お氣楽だより

2014/6/15(日)

野菜たっぷり、かんたん便利な重ね煮料理講座（カルシウムたっぷりひじきの重ね煮）

今回はキャンセル待ちも出るほどの人気で、氣楽のキッチンの中は、12名の参加者の方々で大にぎわい。世代もいろいろ、ワイワイ楽しい講座となりました。

今日は、カルシウムたっぷりのひじきを使った重ね煮をつくり、中華風の料理にアレンジしました。変わり餃子、重ね煮とキャベツのごまだれサラダ、中華風スープ、そして麦ごはんと7分づきごはんの食べ比べ。

★実際に自分で作ることで、すごくわかりやすかったです。いろいろな料理にバリエーションを拡げていけるところがすごいです。

★重ね煮の甘みがすごくでていてびっくりしました。家でもやってみます。

★もっといろいろ作ってみようと思いました。どれもすごくおいしかったです。

★重ね煮の本は持っていますが、なかなか実践できていなかったのですが、今日美味しさ（野菜の旨み、甘み）を再確認できたのでよかったです。

★いろいろな方と出会えて、楽しくて、美味しかったです。

★重ね煮のバリエーションが増えたので、毎日にレパートリ―に加えて、健康的な食生活に、少しでも切り替えていきたいと思います。